Zutaten in den Slow Cooker geben: Gib das rohe Putenhackfleisch, die stückigen Tomaten, die abgetropften Bohnen, die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika, den Mais, das Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver und die Brühe in den Slow Cooker. Rühre alles mit einem großen Löffel einmal kräftig um – die Farbe sollte gleichmäßig rötlich-orange sein und alle Zutaten sollten von der Flüssigkeit bedeckt sein.

Slow Cooker einschalten: Decke den Topf mit dem Deckel ab und stelle die Temperatur auf niedrig für 4–6 Stunden oder hoch für 2–3 Stunden. Nach etwa 2 Stunden auf niedriger Stufe wirst du einen würzigen, leicht süßlichen Duft aus dem Topf wahrnehmen.

Hackfleisch zerkleinern: Wenn die Garzeit vorbei ist, nimm den Deckel ab und zerdrücke das Hackfleisch mit einem Holzlöffel oder Kartoffelstampfer in kleine Stücke. Du wirst sehen, dass das Fleisch eine hellbraune Farbe angenommen hat und sich leicht zerteilen lässt. Die Bohnen sollten weich sein, aber noch ihre Form behalten.

Nudeln separat garen: Koche die Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung al dente – sie sollten noch einen leichten Biss haben, da sie in der heißen Chili etwas weitergaren. Die Nudeln haben eine hellgelbe Farbe, wenn sie fertig sind.

Nudeln untermischen: Gib die abgetropften Nudeln direkt in den Slow Cooker und rühre sie vorsichtig unter. Die Masse sollte nun dickflüssig sein, mit einer samtigen Textur, die an einen Eintopf erinnert. Achte darauf, dass die Nudeln gleichmäßig verteilt sind.

Abschmecken und Servieren: Schmecke die Chili mit Salz und Pfeffer ab. Die Konsistenz sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein – die Nudeln binden die Soße. Fülle die Chili in Schalen und streue optional geriebenen Cheddar darüber, der durch die Restwärme zu einer goldgelben Schmelzschicht wird.