Vorbereiten: Zuerst die Hähnchenschenkel gründlich abtupfen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Lege sie dann in den Crockpot – ich lege sie gern so, dass sie sich nicht zu sehr überlappen, damit die Hitze gut zirkulieren kann.

Ananassauce herstellen: In einer kleinen Schüssel die Ananasstücke mit ihrem Saft, Sojasauce, Hühnerbrühe, braunem Zucker, Apfelessig, Knoblauch und Ingwer verrühren. Du wirst sofort den süss-sauren Duft von Ananas und Ingwer riechen, der die Küche erfüllt.

Eingiessen: Giesse die vorbereitete Sauce gleichmässig über die Hähnchenschenkel im Crockpot. Die Flüssigkeit sollte die Schenkel etwa zur Hälfte bedecken – siehst du, wie die goldene Sauce an den Hähnchen hochsteigt? Das ist ein gutes Zeichen.

Garen: Schliesse den Deckel und stelle den Slow Cooker auf niedrige Stufe für 5-6 Stunden oder auf hohe Stufe für 2,5-3 Stunden. Nach etwa 2 Stunden wirst du den verführerischen Duft von gebratenen Hähnchen und süsser Ananas im ganzen Haus riechen.

Sauce eindicken: Wenn die Garzeit vorbei ist, nimm die Hähnchenschenkel vorsichtig aus dem Crockpot und stelle sie beiseite. Die Sauce sollte jetzt dunkler und aromatisch sein. Rühre die Maisstärke mit dem kalten Wasser glatt, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind, und gib sie dann unter ständigem Rühren in die heisse Sauce im Crockpot. Du wirst sofort sehen, wie die Sauce eindickt und eine glänzende, fast sirupartige Konsistenz bekommt.

Servieren: Gib die Hähnchenschenkel zurück in den Topf, wende sie kurz in der Sauce, bis sie vollständig überzogen sind. Serviere die Hawaiian Chicken Thighs auf einem Bett aus Reis und garniere alles mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Die Farbe ist jetzt ein tiefes, warmes Goldbraun – bereit, den Tisch zu erobern.